地域未来研究会

そばは昨年８月末に播種。１０月末に刈り取りし乾燥していました。

本日、脱穀し実をとりました。

約３０ｋｇくらいあります。

これから選別しどのくらい残るのか？？　皆で楽しみにしています。

磨き・水洗い・選別とそば粉になるまで随分手間が懸かるものなんですね。
（今日、指導に来ていただいた方に聞いてビックリしています。）

これから作業を進め「そば打ち」に漕ぎ着けたいと思います。

さあ、どんなに美味しいそばが出来るか・・・・・。

そば打ち体験と味見をしたい方はご連絡下さい。