地域未来研究会

　
　
　菜の花の育成状況
（2007年11月16日現在）




　２００７年１１月１８日

　「ゼロ・ワンの郷　いきいきファーム」の畑（約７００㎡）に植松小学校・矢田部小学校の「ハッピー
サタデー」の児童・保護者の皆さん（約４０名）と「いきいきファーム」の人達で菜の花の種まきを
行ってから、約１ヵ月半がたちました。

　写真のように葉が大きくなり、密集してきましたので、そろそろ草取りと間引き作業をする段階に
なりました。
　先日、「ゼロ・ワンの郷」で芋煮会を楽しんだときに、間引いた菜花の葉をｻﾗﾀﾞにしたところ、
やわらかくて大変美味しく頂くことができました。

　間引きにより、沢山の菜花の葉が採れると思いますので、できるだけ多くの皆さんにお分けして、
新鮮でやわらかい間引き菜を賞味していただきたいと思います。
皆さんが「いきいきファーム」においでになり、間引き作業に参加して、新鮮な菜花の葉を収穫して、
料理に活用してはいかがですか。